Latinoamérica es conocida por su próspero negocio de exportación de cadena de frío, que abarca una amplia gama de productos, como carnes, frutas y verduras, flores, lácteos y mariscos/pescados congelados, e incluso productos farmacéuticos. Sin embargo, garantizar la calidad e integridad de estos productos perecederos a lo largo de su recorrido plantea desafíos significativos. Mantener una cadena de frío ininterrumpida desde el punto de origen hasta el destino final es una necesidad imperiosa.

Ilustración de un camión de la cadena de frío

Retos

El transporte de productos perecederos a largas distancias exige rapidez, fiabilidad, control preciso de la temperatura y puntualidad en las entregas. Como exportador latinoamericano, te enfrentas a numerosos obstáculos en este proceso, incluyendo múltiples traspasos de la cadena de frío, infraestructura inadecuada, control ineficaz de la temperatura y visibilidad irregular de las condiciones de la carga. Estos desafíos deben abordarse para eliminar la disminución de la calidad del producto y las pérdidas financieras resultantes.

Limpieza de plátano fresco

Resiliencia

Para superar estos obstáculos y garantizar la confiabilidad y resiliencia de tu cadena de frío latinoamericana, es esencial aprovechar los servicios logísticos integrados adaptados a las demandas únicas de tu carga refrigerada. Esto incluye garantizar las instalaciones de almacenamiento en frío cercanas a tu ubicación, reducir el número de entregas de la cadena de frío y crear flexibilidad en tu red logística de la cadena de frío. Puedes mantener una cadena de frío de extremo a extremo eligiendo un socio logístico integrado. También puedes optimizar el valor de mercado de tus productos perecederos aprovechando la tecnología que proporciona una visibilidad total.

Ilustración de una señal wifi procedente de un contenedor en un buque.

Visibilidad

La visibilidad y el seguimiento en tiempo real de la carga refrigerada mediante plataformas digitales es un avance importante para la categoría de contenedores refrigerados. Nuestro sistema de gestión remota de contenedores (RCM) se instala en todos nuestros contenedores refrigerados junto con Captain Peter, el asistente virtual de RCM. Captain Peter permite supervisar continuamente y compartir en tiempo real las condiciones en el interior de los contenedores refrigerados. RCM y Captain Peter son fundamentales para un rendimiento óptimo de la cadena de frío. Los datos de control de la temperatura ofrecen una visión sin precedentes de la calidad de la carga y permiten tomar decisiones basadas en datos que contribuyen a aumentar la satisfacción de los clientes.

Las expectativas de los clientes y las exigencias del comercio mundial no dejan de aumentar. Es necesario adoptar el importante valor que aportan las soluciones digitales y la planificación logística colaborativa a largo plazo que refuerza el rendimiento de la cadena de frío. Gracias a una visión mejorada y a una toma de decisiones basada en datos, puedes establecerte como un proveedor de confianza de productos de cadena de frío de alta calidad. Las soluciones logísticas fiables con control de temperatura están contribuyendo al crecimiento de las exportaciones en Latinoamérica.

Escucha a nuestros expertos de Latinoamérica

En este cuarto episodio de la serie de entrevistas Grow with Integrated Logistics, dos de nuestros expertos en carga refrigerada comparten sus puntos de vista sobre la creación de una cadena de frío resiliente.

Michael McBride - Responsable de Cold Chain Excellence, Latinoamérica

Michael McBride

Responsable de Cold Chain Excellence, Latinoamérica

Michael lleva 25 años trabajando para Maersk en diversos puestos en Estados Unidos y Copenhague. Como jefe del equipo de Cold Chain Excellence para Latinoamérica, sigue guiando a nuestros clientes a través de las mejores prácticas comerciales, operativas y técnicas para contenedores refrigerados. Como parte de Global Cold Chain Vertical, Michael participa activamente en el desarrollo de soluciones innovadoras para contenedores refrigerados.

Maria Cristina Andrade – María Cristina Andrade – Gerente de Cold Chain Logistics para Centroamérica y el Caribe

María Cristina Andrade

Gerente de Cold Chain Logistics para Centroamérica y el Caribe

María Cristina cuenta con más de 15 años de experiencia en logística. A lo largo de su trayectoria ha adquirido experiencia en diversas áreas, como ventas, comercio, logística y productos. María ha formado parte de los equipos de Ventas y Productos, como Transporte Marítimo, Terrestre y proyectos de Cold Chain durante los últimos 10 años. Se incorporó al equipo del Caribe en 2020 y recientemente fue nombrada líder regional y gerente de producto de la Cold Chain de CAC.

Obtén más información sobre nuestras soluciones de cadena de suministro con temperatura controlada.

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