Pesce e molluschi

Trasporto marittimo di pesce e molluschi

Garanzia di freschezza senza intoppi, dall'inizio alla fine

L'industria ittica è una vera e propria industria globale. La sua domanda è ancora più globale, con i consumatori che scelgono di passare a una dieta ittica per motivi di salute. Ciò significa che è essenziale organizzarsi per poter facilmente affrontare un aumento della domanda. Tuttavia, gli attori frammentati coinvolti nella gestione e nel commercio ittico rallentano l'efficienza lungo la supply chain. E in mare, le consegne vengono interrotte 4-5 volte all'anno dalle condizioni meteorologiche, causando ulteriori ritardi imprevisti.

Oggigiorno è alquanto sensato scegliere una soluzione completa per tutte le tue esigenze logistiche, perché aumenta l'efficienza da banchina a porto. Ad esempio, ti aiutiamo a ridurre al minimo i tempi di sosta delle merci, grazie allo stivaggio diretto del container in banchina. Anche in questo caso vengono effettuate le operazioni di conteggio e registrazione, pesatura e sigillatura dei container, il tutto prima di recarsi al terminal. In mare aperto, le nostre soluzioni di gestione dei container da remoto ti aiutano a monitorare il tuo carico, consentendoti di pianificare in anticipo eventuali ritardi dovuti alle condizioni meteorologiche. Scegliere le nostre soluzioni di cold chain end-to-end ti offre un ulteriore vantaggio: un unico prezzo, un unico punto di contatto e un'unica fattura.

Garanzia di freschezza senza intoppi, dall'inizio alla fine

Monitora le tue merci in ogni fase

L'industria ittica è nota per la sua supply chain frammentata, con più fornitori. Affinché la tua azienda funzioni senza intoppi e risponda rapidamente ai cambiamenti, è essenziale disporre di un solido sistema Track & Trace, come Captain Peter unitamente alla piattaforma per la gestione dei container da remoto, che ti garantisca la massima trasparenza dalla banchina portuale al consumatore finale. Una soluzione sempre connessa che raccoglie informazioni sulla posizione attuale, sulle condizioni, sui parametri temperatura e sullo stato del tuo carico pregiato.

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Logistica innovativa della cold chain

La logistica refrigerata è un settore molto esigente. La pressione per rispondere ai cambiamenti aumenta anno dopo anno. Pertanto, l'innovazione è al centro della logistica della cold chain. Ad esempio, potrebbe significare eliminare un ostacolo lungo la tua cold chain al fine di migliorare il time-to-market, concentrarsi sul miglioramento dei tempi di consegna variabili o persino trovare una soluzione per introdurre il tuo prodotto su un nuovo mercato.

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Logistica della cold chain (catena del freddo)

Soluzioni per il magazzinaggio refrigerato

Considerando che le tue merci trascorrono la maggior parte del loro viaggio in un container, diventa fondamentale che siano conservate in ottime condizioni. Pertanto, il livello di cura e innovazione che caratterizza un container Maersk è di fondamentale importanza per noi.

Mentre la maggior parte dei container refrigerati è in grado di conservare la freschezza dei prodotti a temperature comprese tra -30^oC e +30^oC, i container Super Freezer sono utilizzati per conservare i prodotti a temperature estremamente basse (tra -60^oC e -10^oC). I container Super Freezer sono frequentemente utilizzati per conservare la freschezza, la consistenza e le qualità nutrizionali di prodotti come tonno, pesce spada e ricci di mare. Per il tonno, la temperatura di -60^oC arresta i processi enzimatici nella carne, preservando la struttura e uniformando il colore del prodotto.

Questo equipment speciale viene utilizzato come "tunnel refrigerato" per mantenere costante la temperatura del carico mentre viene sistemato all'interno di un container Super Freezer. Caricato dalla parte superiore del container tramite gru, questo processo consente di evitare l'esposizione alla temperatura ambiente di carichi pregiati come il tonno, mentre vengono caricati dal peschereccio.

Reel in the perfect solution

To grow and diversify your business in the fish & seafood industry, you must have a cold chain logistics partner who understands the sensitive nature of your fish & seafood business. At Maersk, we have products and services designed keeping in mind the challenges of fish & seafood logistics. As an end-to-end logistics provider, we offer data-driven solutions, digital visibility tools and can handle cargo throughout your logistics journey.

Benefits include

The largest fleet of cold chain containers
A global network of cold store facilities
Access to a vast global logistics network with local presence
Digital tools like Captain Peter for real-time visibility of cargo

So go on, explore an integrated approach to cold chain logistics. Bait the best ideas for your fish & seafood business.

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Spedizioni di tonno in tutto il mondo

L'esportazione di merci delicate come il tonno ai consumatori di tutto il mondo richiede una combinazione di visibilità, trasparenza e tecnologia refrigerata all'avanguardia.
Per Echebaster, azienda basca di pesca del tonno, le nostre soluzioni di logistica della cold chain li hanno aiutati a espandere la loro portata e a far crescere la loro attività in modo esponenziale. I nostri container Super Freezer -60^oC mantengono fresco il tonno, mentre la nostra soluzione di gestione dei container da remoto monitora l'intera linea di produzione e la supply chain.

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