Maersk: el puente entre tus productos de gran consumo y la cadena de suministro minorista
Hoy en día, las cadenas de suministro de bienes de consumo están fragmentadas y corren un mayor riesgo de interrupción a medida que los fenómenos inesperados se hacen más frecuentes.
Para abordar esto, se aconseja a las empresas de productos de gran consumo que simplifiquen sus cadenas de suministro y colaboren más con las tiendas minoristas. En este artículo, utilizaremos la industria de los dulces como ejemplo para ilustrar cómo las empresas pueden hacerlo.
Satisfaciendo la demanda de los consumidores
Grandes oportunidades, grandes desafíos. Esta es la mejor manera de describir el mercado de dulces en Europa hoy en día. El mercado del chocolate, por ejemplo, crecerá 14,47 billones de dólares en 2025, lo que representa enormes oportunidades para los fabricantes.
Para disfrutar de este crecimiento, necesitan asegurarse de que pueden satisfacer la demanda mientras está en auge. Esto significa suministrar el flujo de inventario adecuado, a través del canal adecuado, a los lugares adecuados, en el momento oportuno y en perfectas condiciones. El último es especialmente importante debido a la sensibilidad a la temperatura del chocolate. Es fundamental que la calidad se conserve durante todo el proceso, desde la planta de producción hasta los estantes, pasando por una cadena de frío ininterrumpida.
Lamentablemente, esto no es una tarea fácil y la gente ya no tiene la fe de que los productos estarán en las estanterías cuando los necesiten. De hecho, el 82 % de los consumidores tiene la preocupación de que la cadena de suministro arruine los planes de vida, como cumpleaños, días festivos y otras festividades, según Material Handling and Logistics. El Día de San Valentín o los planes para el Día de la Madre, por ejemplo, podrían verse afectados si no hay suficientes cajas de bombones disponibles en línea y en las estanterías de las tiendas.
Una de las razones por las que las empresas de confitería se equivocan es que, a menudo, están demasiado centradas en reducir los costos para obtener el mejor precio posible. Pero en el clima actual, cuando existe una mayor necesidad de cadenas de suministro más flexibles, esta estrategia se está volviendo insostenible. Entonces, ¿qué pueden hacer en su lugar?
Profundizar en las relaciones
A medida que el mercado fluctúa, las empresas con carga sensible a la temperatura deben estar más preparadas y ser más resilientes; cualquier rotura en la cadena de frío podría provocar el deterioro de la carga y la pérdida de ganancias. Para mantener un flujo constante de dulces desde el almacén hasta las tiendas, es fundamental utilizar los datos para visualizarlos, gestionar los riesgos, elaborar previsiones precisas, mejorar la cooperación con los socios de la cadena de suministro y realizar ajustes en respuesta a las condiciones cambiantes.
Este enfoque basado en datos les permite cocrear formas mutuamente beneficiosas y mejores de hacer las cosas, con socios al alza y a la baja que pueden compartir conocimientos y recursos para obtener resultados óptimos. Más eficiencia, más control y menos molestias. Por supuesto, probablemente también traerá consigo rentabilidad, pero ese ya no es el objetivo principal.
Las cambiantes demandas de los consumidores y las ventas omnicanal han hecho que tener visibilidad en tiempo real de “dónde” y “cuánto” están comprando los clientes sea más importante que nunca.
Hoy en día, se trata de ofrecer valor añadido, flujo de inventario, agilidad y continuidad del servicio, desde la fábrica hasta los estantes.
Pero, ¿cómo? Las empresas de confitería pueden colaborar con sus socios minoristas para reducir los residuos de productos y disminuir las emisiones de carbono mediante la derivación de centros de distribución e instalaciones de almacenamiento neutras en carbono. Además, pueden mejorar los plazos de entrega reestructurando las existencias; con cargas sensibles a la temperatura, cuanto menos tiempo pase entre el origen y el destino, mejor. O podrían aumentar la eficiencia compartiendo almacenes para un inventario conjunto.
Esta relación con el comercio minorista, en particular, es una prioridad alta porque los consumidores no compran dulces directamente de la fábrica; los compran en el comercio minorista. Esto significa que cualquier avería en la relación corre el riesgo de interrumpir el viaje y estropear la carga. Esto tiene un gran impacto en la empresa de confitería, que necesita optimizar la gestión del inventario para mantener llenos los estantes de los minoristas utilizando estrategias “justo a tiempo”. Entonces, ¿cómo pueden asegurarse de que las relaciones se fomentan y no se descuidan?
Simplificar con visibilidad
Aunque muchas empresas de confitería ya han invertido en herramientas de visibilidad para desarrollar relaciones más estrechas, debido a la naturaleza fragmentada de sus cadenas de suministro, pueden estar sobrecargadas de información y tener dificultades para dar sentido a los datos. Los minoristas también ven las mismas dificultades.
Aquí es donde un tercero puede salvar esa brecha para hacer que el negocio sea súper sencillo entre las industrias de productos de gran consumo y minoristas. En Maersk, por ejemplo, creemos que nuestra propuesta de logística integrada, nuestra experiencia independiente, nuestra red de activos físicos y nuestras plataformas digitales de vanguardia -como Captain Peter, que proporciona datos en tiempo real sobre contenedores frigoríficos- nos convierten en el socio ideal para simplificar las relaciones entre los minoristas y los fabricantes de bienes de consumo.
A través de la colaboración, podemos unir los dos sectores verticales de la industria. Al proporcionar información y experiencia, podemos integrar tu cadena de suministro utilizando un enfoque transparente y holístico para tu logística. Esto facilita a las empresas de productos de gran consumo y minoristas obtener la visibilidad necesaria para tomar decisiones centradas en el valor. Aprovechando nuestra experiencia en la cadena de suministro, podemos diseñar soluciones de cadena de frío integradas y a medida para mantener las mercancías en movimiento y las relaciones saludables durante los tiempos más difíciles, de modo que los dulces puedan centrarse en el sabor.
Al confiar en nosotros para conectar sus cadenas de suministro con los minoristas, las empresas de dulces pueden centrarse en fabricar productos excelentes.
Para obtener más contenido de productos de gran consumo en Europa, visita nuestro centro de productos de gran consumo.
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